Calzones avec tomate et mozzarella
Qui n’aime pas les fritures ?! Je pense que les aliments frits sont quelque chose de DIVIN 😂 du moins pour moi ! Quoi qu’il en soit, si vous faites attention à votre ligne, je vous dis que ces calzones peuvent également être faits au four ou à la friteuse à air, mais évidemment le résultat final ne sera pas le même ! Les calzones sont parfaits en tant qu’entrée ou apéritif dans un menu à base de viande ou de pizza 🍕 ! Une recette simple à préparer qui satisfait tout le monde, des plus petits aux plus grands.
Essayez aussi ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les calzones avec tomate et mozzarella:
- 500 g farine
- 300 ml eau
- 12 g levure de boulanger fraîche
- sel
- huile d'olive extra vierge
- 10 g sucre
- 400 g mozzarella
- 400 ml coulis de tomate
Étapes
La préparation des calzones avec tomate et mozzarella est très simple, regardez la vidéo ICI.
Mettons la farine avec un peu de sel. Séparément, dans un récipient, mettons la levure, le sucre et un peu d’eau, mélangeons bien pour la dissoudre et ajoutons la farine et le sel.
Ajoutons le reste de l’eau, mélangeons et pétrissons jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutons un peu d’huile et continuons à pétrir pendant quelques minutes. Laissons lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.
Après le repos, divisons la pâte en petits morceaux. Prenons un morceau à la fois et étalons-le. Mettons un peu de coulis de tomate.
Ajoutons un peu de mozzarella et fermons en formant le calzone. Nous devons bien les fermer sinon la garniture pourrait s’échapper pendant la cuisson. Si la pâte colle, vous pouvez utiliser un peu d’huile ou de farine.
Continuons jusqu’à épuisement des ingrédients. Nous pouvons les cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes ou les frire dans l’huile bouillante.
Bon appétit!
