Cheesecake au pesto đ
Un cheesecake salĂ©, prĂ©parĂ© sans allumer le four ni les plaques, Ă servir comme entrĂ©e dans votre menu, fait avec du pesto alla genovese, ricotta, fromage, gressins, etc. Certainement une recette un peu insolite, mais si vous ĂȘtes amateurs de pesto, vous l’adorerez !
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- CoĂ»t: Ăconomique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8/10
- MĂ©thodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- SaisonnalitĂ©: ĂtĂ©
Ingrédients pour le cheesecake au pesto :
(moule 20 cm)
- 240 g gressins
- 120 g beurre
- 50 ml lait
- 200 g fromage Ă tartiner
- 250 g ricotta
- 250 g pesto alla Genovese
- 1 yaourt nature (Grec)
- 10 g gélatine en feuilles (5 feuilles)
Ătapes
Pour la préparation du cheesecake salé au pesto, regardez la vidéo ICI.
Préparation de la base :
Tout d’abord, Ă©miettez les gressins et mĂ©langez-les avec le beurre fondu et le lait. MĂ©langez bien. Mettez dans le moule avec du papier sulfurisĂ© Ă l’intĂ©rieur et Ă©ventuellement une feuille d’acĂ©tate sur le bord.
Compactez bien en utilisant le dos de la cuillĂšre.
Préparation du cheesecake :
Mettez la gĂ©latine Ă tremper dans l’eau froide pendant environ 10 min. Dans un rĂ©cipient, mettez le pesto, le fromage
Ajoutez la ricotta et mĂ©langez. Ajoutez le yaourt et mĂ©langez. Faites fondre la gĂ©latine sur le feu avec un peu d’eau, laissez tiĂ©dir puis ajoutez-la.
Mélangez bien puis mettez le mélange obtenu sur la base précédemment préparée. Lissez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ensuite, retirez le moule.
Retirez Ă©ventuellement la feuille d’acĂ©tate et dĂ©corez Ă votre goĂ»t.
Bon appétit !
