Cheesecake aux myrtilles
Un cheesecake délicieux fait avec une base classique de biscuits et de beurre et une crème de fromage, yaourt et myrtilles fraîches. Un dessert parfait en toute circonstance, pour un simple goûter, comme dessert de fin de repas ou pourquoi pas, comme gâteau pour un anniversaire ! Les myrtilles font partie de ma catégorie de fruits préférés et je les incorpore souvent dans mes desserts!
Si vous aimez les myrtilles essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le cheesecake aux myrtilles:
moule de 22 cm
- 250 g biscuits
- 120 g beurre
- 250 g myrtilles
- 100 g sucre
- 1 pot yaourt grec à la myrtille
- 150 ml crème à fouetter
- 150 g fromage à tartiner
- 10 g gélatine en feuilles
- Demi citron (Le jus)
Étapes
La préparation du cheesecake aux myrtilles est très simple, regardez la vidéo ICI.
Préparation de la base:
Tout d’abord, nous émiettons les biscuits et les mélangeons avec le beurre fondu. Nous les mettons dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
Nous compactons bien avec le dos de la cuillère. Pour un résultat plus précis, mettons une feuille d’acétate sur le bord. Mettons au réfrigérateur pendant environ 30 min.
Préparation de la crème:
Dans une casserole, mettons les myrtilles, le sucre, le jus de citron
Faisons cuire environ 10 min en remuant de temps en temps. Dans un récipient, mettons le fromage à tartiner, le yaourt, les myrtilles, la crème et mélangeons bien.
Essorons la gélatine préalablement trempée, ajoutons un peu de crème et faisons-la fondre sur le feu ou au micro-ondes. Ajoutons-la au mélange en remuant. Mettons le mélange obtenu sur la base de biscuits
Mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Après quelques heures, retirons le moule et décorons à votre convenance.
Bon appétit !
