Cheesecake aux noisettes
Un dessert frais qui ne nécessite pas de cuisson! La cheesecake est le dessert parfait en fin de repas comme dessert, comme goûter ou collation à tout moment où nous avons envie de quelque chose de sucré et c’est aussi parfait comme gâteau si nous devons célébrer un événement important, un anniversaire, etc. Cette fois, j’ai choisi de faire le goût noisette parce qu’après la pistache, c’est mon préféré ☺️. Un dessert très simple à préparer que nous pouvons faire calmement la veille.
Si vous aimez les cheesecakes, essayez aussi ces recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la cheesecake aux noisettes:
- 250 g biscuits au cacao
- 120 g beurre
- 250 g boisson de noisettes
- 50 g sucre
- 30 g fécule de maïs
- 50 g pâte de noisettes
- 200 g fromage à tartiner
- 12 g gélatine en feuilles
- 200 ml crème à fouetter
- 150 g lait concentré
- 100 g chocolat noir
- 100 g Nutella®
Étapes
Pour la préparation de la cheesecake aux noisettes regardez la vidéo ICI.
Préparation de la base:
Nous mixons les biscuits avec un mixeur puis nous les mélangeons avec le beurre fondu. Nous mélangeons bien puis mettons le mélange obtenu dans le moule à charnière avec du papier sulfurisé à l’intérieur. Nous compactons bien
mettons au frigo pendant environ 30 minutes.
Préparation de la crème:
Dans un récipient, nous mettons la fécule, le sucre et la boisson végétale de noisettes en mélangeant. Nous ajoutons la pâte de noisettes
nous faisons cuire pour la faire épaissir quelques minutes. Vous pouvez utiliser la plaque de cuisson ou le micro-ondes en sortant la crème chaque minute pour la remuer. Une fois épaissie, nous la couvrons avec du film plastique et laissons refroidir.
Dans un récipient, nous mettons le lait concentré, le fromage à tartiner, la crème de noisettes préparée précédemment et mélangeons. Nous ajoutons la crème et mélangeons avec le fouet pendant quelques minutes.
Nous pressons la gélatine préalablement trempée dans de l’eau froide, ajoutons un peu de liqueur ou de crème et la faisons fondre sur le feu ou au micro-ondes.
Nous l’ajoutons en mélangeant. Nous mettons le mélange obtenu sur la base, égalisons et mettons au frigo pendant environ 4 heures.
Nous mélangeons la Nutella avec le chocolat fondu
nous le mettons dessus. Saupoudrons sur toute la surface. Remettons au frigo pendant environ 30 minutes puis décorons à volonté!
Bon appétit!
