Les chiacchiere véganes à la cannelle sont une véritable merveille de Carnaval. Friables, légères comme un nuage et pleines de bulles, elles prouvent qu’on peut obtenir des chiacchiere parfaites même sans œufs ni beurre. Le parfum de cannelle, associé aux agrumes et à la vanille, les rend irrésistibles. Le vrai secret ? Les pliages répétés, qui créent cette légèreté et ce croustillant que tout le monde aime.
Essaye aussi ces desserts de carnaval :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20/30
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 350 g farine
- 160 ml eau
- 40 g sucre
- 20 g margarine végétale
- vanille
- zeste de citron
- zeste d'orange
Outils
Grand bol
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie ou machine à pâtes
Roulette dentelée
Casserole ou poêle pour frire
Papier absorbant
Étapes
Pour la préparation des Chiacchiere véganes à la cannelle regarde la vidéo ICI.
Dans un bol, mettez la margarine, le sucre, le zeste de citron, le zeste d’orange et l’arôme de vanille. Ajoutons l’eau
Ajoutons la farine, puis mélangeons et pétrissons rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formons un pâton, enveloppons-le dans le film plastique et mettons-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Après le repos, étalons la pâte et faisons des pliages. Répétons cette étape plusieurs fois : c’est justement ce qui garantit des chiacchiere légères, friables et pleines de bulles.
Divisons la pâte en deux et étalons une feuille très fine. Coupons des carrés et faisons les incisions classiques au centre.
Fritons les chiacchiere dans de l’huile bien chaude pendant quelques minutes, en les retournant rapidement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttons-les sur du papier absorbant. Lorsqu’elles sont encore tièdes, saupoudrons généreusement de sucre glace et de cannelle en poudre.
Bon appétit !
🍩 Résultat final:
Chiacchiere véganes à la cannelle friables, croustillantes et très parfumées, légères comme l’air et irrésistibles à la première bouchée.
Conservation :
Se conservent dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours
À l’abri de l’humidité
Non adaptées à la congélation
FAQ (Questions et Réponses)
Sont-elles vraiment croustillantes sans œufs ?
Oui, les pliages et la feuille très fine font la différence.
Puis-je les aromatiser différemment ?
Bien sûr, tu peux utiliser seulement de la vanille ou du zeste d’orange.
Puis-je les cuire au four ?
Oui, mais la friture garantit la friabilité maximale.
⭐ Pourquoi tu aimeras cette recette
100% végane
Friable et légère
Parfumée à la cannelle
Parfaite pour le Carnaval
Avec le vrai truc des bulles 🎭
