Chocolat Dubai à la pistache
Le chocolat qui rend tout le monde fou donc il fallait absolument que j’essaye de le faire moi aussi et je dois dire que je l’ai beaucoup aimé donc j’en ferai certainement une autre version bientôt 😂. Un chocolat fourré avec une délicieuse crème faite avec la pistache, du lait concentré et de la pâte kataifi rôtie à la poêle avec un peu de beurre. Une recette beaucoup plus simple qu’elle n’en a l’air, pour moi la chose la plus difficile a été de trouver la pâte kataifi. Comme je sais déjà que vous allez me demander où on peut la trouver, je vous dis que je l’ai achetée dans un magasin arabe!
Si vous aimez le chocolat essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3/4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le chocolat Dubai à la pistache :
- 200 g pâte kataifi
- 200 g chocolat au lait
- 200 g chocolat noir
- 100 g pâte de pistaches
- 100 g lait concentré
- 50 g beurre
Étapes
La préparation du chocolat Dubai à la pistache est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous coupons finement la pâte kataifi puis nous faisons fondre le beurre dans une casserole et ajoutons la pâte coupée, nous la faisons rôtir en remuant pour éviter qu’elle ne brûle.
Dès qu’elle est prête, nous la transférons dans un récipient et la laissons refroidir. Dans un récipient, nous mettons la pâte de pistaches, le lait concentré et nous mélangeons.
Nous ajoutons le mélange obtenu sur la pâte kataifi refroidie et nous mélangeons bien. En attendant, nous faisons fondre le chocolat (j’en ai fait fondre la moitié) et nous en mettons un peu au fond des moules
nous couvrons bien toute la surface y compris les bords. Nous tapotons légèrement pour niveler puis nous les mettons au réfrigérateur quelques minutes pour durcir le chocolat.
Après quelques minutes quand le chocolat a durci nous mettons la garniture préparée à l’intérieur et la compactons avec une spatule. Nous faisons fondre le reste du chocolat (environ la moitié) et couvrons toute la surface. Nous tapotons légèrement
nous mettons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
bon appétit!
