Confiture d’agrumes
Une recette très simple faite avec des fruits frais de saison ! Pour préparer cette confiture, j’ai utilisé des oranges, des mandarines, des citrons et du sucre. Cette confiture est parfaite pour nos créations sucrées de tout type ou nous pouvons la déguster simplement au petit déjeuner, au goûter ou comme encas de l’après-midi. Si vous aimez les agrumes, essayez cette recette !
Essayez aussi ces recettes de confitures :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients pour la confiture d’agrumes :
- 500 g oranges (Non traitées)
- 300 g mandarines (Non traitées)
- 300 citrons (Non traités)
- 500 g sucre
- 800 ml eau
- bicarbonate
Étapes
La préparation de la confiture d’agrumes est très simple, regardez la vidéo ICI.
Pour commencer, nous lavons les fruits avec de l’eau et du bicarbonate en utilisant une éponge rugueuse ou une spatule. Nous retirons la première tranche puis coupons les fruits en fines tranches, j’ai utilisé une mandoline. Nous mettons les tranches dans un récipient et les couvrons d’eau froide. Nous mettons un film plastique dessus et mettons au réfrigérateur pour une journée entière. Le lendemain, nous changeons l’eau et répétons le procédé pour encore un jour. Après deux jours au total, nous faisons bouillir les tranches pendant environ 10 min. Nous égouttons puis ajoutons 800 ml d’eau, le sucre et faisons cuire pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps. Après environ 40 minutes, nous mixons et faisons cuire encore 10 min. Une fois la consistance désirée atteinte, nous la mettons immédiatement dans des bocaux stérilisés. Nous fermons bien les bocaux et les retournons pour obtenir l’effet sous vide. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, faites rebouillir les bocaux pendant environ 20 min.
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Pour commencer, nous lavons les fruits avec de l’eau et du bicarbonate en utilisant une éponge rugueuse ou une spatule. Nous retirons la première tranche puis coupons les fruits en fines tranches, j’ai utilisé une mandoline. Nous mettons les tranches dans un récipient et les couvrons d’eau froide.
Nous mettons un film plastique dessus et mettons au réfrigérateur pour une journée entière. Le lendemain, nous changeons l’eau et répétons le procédé pour encore un jour. Après deux jours au total, nous faisons bouillir les tranches pendant environ 10 min. Nous égouttons
puis ajoutons 800 ml d’eau, le sucre et faisons cuire pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.
Après environ 40 minutes, nous mixons et faisons cuire encore 10 min. Une fois la consistance désirée atteinte, nous la mettons immédiatement dans des bocaux stérilisés. Nous fermons bien les bocaux et les retournons pour obtenir l’effet sous vide.
Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, faites rebouillir les bocaux pendant environ 20 min.
Bon appétit!
