Confiture de citrons à la vanille et à la cannelle
Une confiture parfumée faite avec des citrons biologiques non traités et enrichie de vanille et cannelle ! Une recette simple à préparer et excellente à déguster à tout moment, en commençant par le petit-déjeuner, le goûter, l’en-cas, ou chaque fois que nous avons envie d’une douceur. Je dois vous avouer que parmi toutes les confitures d’agrumes, c’est ma préférée.
Essayez aussi ces confitures :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Platine de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients pour la confiture de citrons à la vanille et à la cannelle:
- 1 citrons (Non traités)
- 500 g sucre
- vanille
- cannelle en poudre
- bicarbonate
- 600 ml eau
Étapes
La préparation de la confiture de citrons à la vanille et à la cannelle est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous devons laver les fruits avec de l’eau et du bicarbonate en utilisant une brosse ou une éponge rugueuse. Nous les rinçons puis les coupons en fines tranches.
Nous couvrons d’eau froide puis de film plastique. Nous mettons au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Le lendemain, nous répétons le processus et attendons encore 24 heures.
Après 48 heures au total, nous égouttons les tranches de citron puis les faisons cuire pendant environ 15 minutes dans de l’eau propre.
Nous les égouttons et les remettons dans la casserole. Nous ajoutons le sucre, la cannelle et la vanille à volonté.
Nous faisons cuire pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, nous mixons et faisons cuire encore 10 minutes.
Une fois la densité désirée atteinte, nous la mettons dans des bocaux préalablement stérilisés. Nous fermons et les retournons pour obtenir l’effet sous vide. Si vous voulez la conserver plus longtemps, faites rebouillir les bocaux pendant environ 20 minutes.
Bon appétit !
