Confiture de fraises et citron
Une confiture pleine de souvenirs et d’amour car j’ai personnellement cueilli les fraises dans le jardin de ma mère, donc je suis certaine qu’elles sont 100% bio sans aucun traitement ☺️. Après tant d’années, j’ai pu à nouveau ressentir l’odeur de fraises que je vivais enfant car aujourd’hui les fraises que j’achète ailleurs n’ont rien à voir avec celles-ci ! Eh bien, disons-le, je suis très fière 😁 ! J’ai choisi de l’aromatiser avec le citron, zeste et jus, car selon moi l’association fraise et citron est le top !!!
Si vous aimez les fraises, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Printemps, Été
Ingrédients pour la confiture de fraises et citron :
- 3 kg fraises
- 2 citrons (Non traités)
- 1 kg sucre
Étapes
Pour la préparation de la confiture de fraises et citron, regardez la vidéo ICI.
-
Tout d’abord, nous devons laver et nettoyer les fraises. Ajoutons le sucre, le zeste de citron râpé, le jus de citron,
mélangeons et laissons reposer pendant au moins 30 minutes. Ensuite, portons sur le feu et faisons cuire pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps. Retirons l’écume et continuons la cuisson.
Une fois la densité souhaitée atteinte, mettons-la immédiatement dans les bocaux préalablement stérilisés. Fermons bien et retournons les bocaux pour obtenir l’effet sous vide.
Si vous voulez la conserver plus longtemps, faites rebouillir les bocaux pendant environ 20 minutes.
Bon appétit!
