Confiture de prunes
Une confiture faite sans conservateurs mais en utilisant seulement des fruits et du sucre! Nous pouvons la déguster le matin sur du pain frais ou l’utiliser pour préparer des recettes sucrées de tout genre. Une recette simple à préparer que nous pouvons conserver longtemps.
Si vous aimez les confitures faites maison, essayez aussi celles-ci:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/5
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la confiture de prunes:
- 2 g prunes
- 700 g sucre
- 1 citron
Étapes
La préparation de la confiture de prunes est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous devons laver soigneusement les fruits puis les nettoyer et retirer les noyaux. Nous les mettons en morceaux dans une casserole. Ajoutez le sucre (la quantité peut varier en fonction de la douceur des prunes, donc vous pouvez éventuellement augmenter de 100 g si le fruit n’est pas très sucré). Ajoutez le jus de citron pressé et mettez sur le feu. Faites cuire à feu doux jusqu’à obtenir la consistance désirée (environ une heure). Remuez de temps en temps.
Écumez la mousse. Une fois la densité souhaitée atteinte, mettez-la immédiatement dans des bocaux préalablement stérilisés. Fermez
Retournez-les pour obtenir le vide.
Si vous voulez les conserver longtemps, vous pouvez mettre les bocaux au four à 120°C pendant environ 20 minutes ou les faire rebouillir!
Bon appétit!
