Crème de limoncello (limoncino) fait maison
Un liqueur typique italien qui est fait avec la peau des citrons, de l’alcool, du sucre, du lait et de la crème! C’est un liquide crémeux et frais puisqu’il se conserve au congélateur! La crème de limoncello est idéale aussi à offrir à des amis et de la famille, ils apprécieront sûrement beaucoup!
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 6 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la crème de limoncello (limoncino) fait maison:
- 10 citrons (Grands non traités)
- 500 ml alcool pur
- 720 g sucre
- 1 l lait
- 250 ml crème à fouetter
Étapes
La préparation de la crème de limoncello (limoncino) fait maison est très simple, je vous rappelle que nous devons attendre 6 jours pour faire macérer les zestes de citron avec l’alcool, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, nous devons bien laver la peau des citrons (j’ai utilisé une brosse), nous les séchons puis nous retirons la peau aussi fine que possible (j’ai utilisé un éplucheur à pommes de terre). Nous mettons les zestes obtenus dans un récipient. Ajoutons l’alcool.
fermons et attendons 6 jours en secouant le récipient une fois par jour. Après 6 jours, mettons dans une casserole le sucre, le lait, la crème et laissons frémir.
éteignons et laissons bien refroidir. Une fois refroidi, filtrons l’alcool et ajoutons-le. Mélangeons et mettons la crème de limoncello dans des bouteilles en verre stérilisées au préalable.
Nous les mettons au congélateur et attendons environ deux semaines avant de le consommer.
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