Crêpes saumon et crevettes
Un plat principal savoureux, parfait à inclure dans notre menu pour le réveillon de Noël, le déjeuner de Noël, le réveillon du Nouvel An ou à tout autre repas/dîner où nous voulons faire quelque chose de plus particulier. J’ai choisi de faire une version de crêpes sans œufs afin de pouvoir les faire manger même à ceux qui sont allergiques ou intolérants. Pour la garniture, j’ai fait un mélange entre ricotta, saumon, crevettes et diverses épices, mais si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser uniquement le saumon ou uniquement les crevettes! Les crêpes saumon et crevettes se préparent très simplement et en peu de temps ! Si vous voulez compléter le menu, je vous conseille comme plat principal la Friture de poisson et comme entrée les Langoustines gratinées!
Essayez aussi ces recettes avec du saumon :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les crêpes saumon et crevettes :
- 350 ml lait
- sel
- 200 g farine
- huile de graines
- 250 g ricotta
- persil
- 100 g saumon
- 30 ml lait
- 100 g crevettes
- sel
- noix de muscade
Étapes
La préparation des crêpes saumon et crevettes est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Préparation des crêpes :
Dans un récipient, mettez la farine, un peu de sel, le lait petit à petit et mélangez bien. Badigeonnez la poêle avec l’huile et mettez un peu de mélange en l’étalant sur toute la surface.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté. Procédez ainsi jusqu’à épuisement du mélange.
Préparation de la garniture :
Dans un récipient, mettez la ricotta, un peu de persil, de la noix de muscade, du sel, le lait et mélangez.
Assemblage :
Mettez un peu de garniture obtenue sur une crêpe. Ajoutez des morceaux de saumon, des crevettes et refermez.
Placez-la dans un plat allant au four. Continuez ainsi avec toutes les crêpes. Ajoutez encore un peu de lait à la garniture restante et mettez-la sur les crêpes.
Ajoutez également un peu de saumon, de crevettes, un peu de parmesan et de persil. Faites cuire à 180° pendant environ 30 min.
Bon appétit !
