Crumble ricotta et pommes
Un gâteau simple à préparer et excellent à servir en dessert après un repas, goûter, en-cas de l’après-midi ou à tout moment de la journée lorsque nous en avons envie. D’habitude, le crumble se fait avec de la ricotta et des poires mais comme j’aime expérimenter de nouvelles choses, j’ai choisi de remplacer les poires par des pommes et je dois dire que comme d’habitude le résultat final a été excellent!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le crumble ricotta et pommes:
- 100 g sucre
- cannelle en poudre
- 4 pommes
- zeste de citron
- jus de citron
- 400 g farine
- 2 œufs
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 300 g ricotta
- 50 g sucre
- vanille
Étapes
La préparation du crumble ricotta et pommes est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Préparation des pommes:
Nous nettoyons et coupons les pommes. Nous ajoutons le sucre, un peu de cannelle, le zeste et le jus de citron et cuisons pendant environ 10 minutes.
Nous mélangeons de temps en temps.
Dans un récipient, nous mettons la farine, le beurre à température ambiante, la levure, le sucre.
nous travaillons avec les mains. Nous ajoutons les œufs et continuons de mélanger en émiettant la pâte. Nous mettons environ 3 parts de pâte dans le moule beurré
nous pressons légèrement. Nous mélangeons la ricotta avec le sucre, ajoutons un peu de vanille et mélangeons. Nous la mettons par-dessus
nous saupoudrons sur toute la surface, laissons un peu d’espace sur le bord. Nous ajoutons les pommes préparées auparavant par-dessus et couvrons avec le reste de pâte émiettée. Nous pressons légèrement.
nous faisons cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
Bon appétit !
