Damine avec cacao et noix de coco sans œufs
De délicieux biscuits faits en mode damier en utilisant deux pâtes sablées une blanche à la noix de coco et une au cacao. Les petits biscuits en cette période de l’année se préparent beaucoup et sont aussi jolis comme petits cadeaux pour nos proches. Ces petits biscuits sont très simples à préparer et sont faits sans œufs, ils conviennent donc aussi aux intolérants ou aux personnes qui pour diverses raisons ne peuvent pas manger d’œœufs.
Si vous aimez les biscuits, je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 20/30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les damine avec cacao et noix de coco sans œufs:
- 225 g farine
- 150 g beurre
- 50 ml lait
- 25 g cacao en poudre
- 150 g sucre
- 250 g farine
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 50 ml rhum
- 50 g noix de coco râpée
Étapes
La préparation des damine avec cacao et noix de coco sans œufs est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte sablée au cacao:
Mettez le sucre, le beurre à température ambiante, le lait, un peu de vanille, le cacao et mélangez. Ajoutez la farine et pétrissez pendant quelques minutes.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparation de la pâte sablée à la noix de coco:
Mettez le sucre, le beurre à température ambiante, le rhum, la noix de coco râpée
mélangez bien. Ajoutez la farine et pétrissez. Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 min.
Après environ 30 min, étalez un peu de pâte au cacao et avec une forme découpez un carré. Compactez bien
mettez au réfrigérateur pendant quelques minutes. Étalez un peu de pâte à la noix de coco et découpez un carré de la même taille.
Compactez bien puis brossez-le avec un peu de lait. Mettez le carré de pâte au cacao dessus et compactez.
Mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, puis coupez les bords et retirez le moule. Coupez en bandes puis brossez-les avec un peu de lait et superposez-les pour obtenir l’effet damier.
Remettez au réfrigérateur pendant quelques minutes puis coupez le bord et ensuite en morceaux de la taille désirée. Disposez-les sur du papier sulfurisé un peu éloignés les uns des autres et faites-les cuire à 200° pendant environ 12 min.
Avec le reste de pâte, faites d’autres biscuits bicolores.
Bon appétit!
