Danube salé au saumon et à la ricotta
Une recette spectaculaire faite avec plusieurs petites boules farcies et disposées en forme d’arbre, donc une idée très mignonne à mettre sur la table pendant la période de Noël. Le Danube salé est excellent comme entrée ou comme apéritif pour le déjeuner ou la veille de Noël, le réveillon ou pour toute occasion festive. Je dois dire que cette recette est très rapide à préparer car j’ai utilisé la pâte déjà prête et je vous dirai plus, si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée. Pendant les fêtes de Noël, le saumon ne manque jamais dans nos préparations et il plaît toujours à tout le monde, donc avec cette recette vous ferez un tabac!
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Si vous aimez le saumon, essayez:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le Danube salé au saumon et à la ricotta:
- 1 rouleau base prête pour focaccia
- 100 g saumon fumé
- 150 g ricotta
- 20 ml lait
- graines de pavot
- sel
Étapes
La préparation du Danube salé au saumon et à la ricotta est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, préparons la farce. Mettons le saumon, la ricotta, un peu de sel et mixons pour obtenir une crème homogène. Déroulons la pâte et coupons 15 carrés de la même taille.
Mettons une cuillère à café de farce au centre de chaque carré et fermons en formant des boules. Nous devons bien les fermer sinon pendant la cuisson, la farce peut s’échapper. Une fois toutes les boules prêtes, disposons-les sur une plaque en formant un arbre (regardez la vidéo ICI). Badigeonnons-les d’un peu de lait.
Saupoudrons de quelques graines de pavot. Faisons cuire à 180° pendant environ 30/40 min.
Bon appétit!
