Dessert de pâte phyllo avec ricotta et fraises – Dessert croustillant et crémeux
Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le dessert de pâte phyllo avec ricotta et fraises est un dessert léger et raffiné, parfait à servir en toute occasion. La pâte phyllo, fine et dorée après la cuisson, renferme une garniture crémeuse de ricotta adoucie avec une touche de sucre et enrichie par la fraîcheur des fraises. Un contraste de textures et de saveurs qui séduit dès la première bouchée. Facile à préparer et spectaculaire à présenter, il est idéal pour un goûter gourmand, un dîner spécial ou pour surprendre les invités avec un dessert élégant et rapide.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 18/20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne, Toutes les saisons
Ingrédients pour le Dessert de pâte phyllo avec ricotta et fraises:
(moule 25×35 cm)
- 1 paquet pâte phyllo
- 600 g ricotta
- 100 g sucre
- 300 g yaourt
- 5 œufs
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 300 g fraises
- arôme de citron
- vanille
Étapes
Pour la préparation du Dessert de pâte phyllo avec ricotta et fraises regardez la vidéo ICI.
-
Mettez la ricotta, les œufs, zeste de citron, vanille, sucre, yaourt, la fécule et mélangez.
Mettez 4/5 feuilles de pâte phyllo au fond du moule et badigeonnez avec un peu d’huile. Ajoutez un peu de crème et des fraises en morceaux.
Continuez ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Laissez la dernière couche avec la pâte phyllo et faites des trous avec une fourchette. Ajoutez le beurre fondu par-dessus
cuire à 180° pendant environ 50 min.
Bon appétit !
