Fausse omelette de courgettes
Une « omelette » de courgettes délicieuse faite sans œufs en version végétalienne ! Une excellente recette de secours si nous avons peu de temps à disposition ! Dans cette version, j’ai utilisé une mozzarella végétalienne mais on peut aussi ajouter tout autre type de fromage à votre goût !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la fausse omelette de courgettes :
- 2 courgettes
- 100 g mozzarella (Végétalienne)
- origan
- sel
- 3 cuillères à soupe farine
- ail en poudre
- huile d'olive extra vierge
Étapes
La préparation de la fausse omelette de courgettes est très simple, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, nous lavons, nettoyons et coupons les courgettes en fines tranches (j’ai utilisé une mandoline). Ajoutez un peu d’origan, d’ail en poudre, de sel, d’huile et mélangez.
Ajoutez la mozzarella et la farine et mélangez. Dans une poêle, mettez un peu d’huile et ajoutez les courgettes, disposez-les.
Couvrez et laissez cuire pendant environ 10 min. Détachez légèrement le bord et retournez-le à l’aide du couvercle. Laissez cuire pendant encore 10 min.
Bon appétit !
