Faux diplomates au café
Des petits gâteaux très rapides à préparer et qui ne nécessitent pas de cuisson ! Cela peut sembler étrange mais pour cette recette sucrée, j’ai utilisé comme base des crackers non salés sur le dessus que nous utilisons généralement pour préparer des recettes salées, le résultat…STUPÉFIANT !!! J’ai obtenu des petits gâteaux délicieux à déguster comme dessert en fin de repas, comme goûter, collation de l’après-midi ou à tout moment où nous avons envie de quelque chose de bon ! Je les ai appelés « faux diplomates » parce que j’ai suivi le procédé diplomatique sauf qu’au lieu de la pâte feuilletée j’ai utilisé des crackers, au lieu de la crème pâtissière j’ai fait une crème au café et j’ai trempé les biscuits à la cuillère non pas dans l’alchermes mais dans le café ! Ils sont parfaits aussi pour les fêtes !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Toussaint
Ingrédients pour les faux diplomates au café:
- 125 g mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe café soluble
- 100 g sucre
- q.s. crackers (Non salés sur le dessus)
- café
- biscuits à la cuillère
Étapes
La préparation des faux diplomates au café est très simple et rapide et ne nécessite pas de cuisson, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, préparons la crème. Mettons la crème, le café soluble, le mascarpone, le sucre et fouettons jusqu’à obtenir une crème dense et homogène.
Plaçons sur une assiette une couche de crackers pour former la base. Ajoutons une couche de crème et étalons délicatement en nivelant avec une spatule. Trempons les biscuits à la cuillère dans le café
les posons en rangée. Ajoutons une autre couche de crème par-dessus, étalons et nivelons. Recouvrons d’une autre couche de crackers.
Mettons au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupons les bords et coupons en morceaux en suivant les lignes des crackers. Plaçons les morceaux obtenus dans des caissettes en papier.
Bon appétit !
