Fenouils grillés avec anchois
Une recette très simple et rapide, excellente à déguster à tout moment! Le fenouil est un légume que l’on trouve pendant une longue période de l’année, il commence en automne et finit au printemps, parfois même en été. Nous faisons souvent des fenouils grillés et déjà ainsi, sans rien, ils sont excellents, mais en ajoutant la sauce faite avec de l’huile, de l’ail, du citron et des anchois, ils deviennent un plat savoureux et différent.
Si vous aimez les fenouils, essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les fenouils grillés avec anchois:
- fenouils
- anchois à l'huile
- persil
- citron
- ail
Étapes
La préparation des fenouils grillés avec anchois est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous lavons, nettoyons et coupons le fenouil en tranches pas trop fines. Nous mettons un filet d’huile dans une poêle et grillons les tranches.
Nous les retournons. Nous procédons ainsi avec toutes les tranches. Nous les disposons en rangée dans une assiette. À la fin, nous mettons un peu d’huile dans la poêle, ajoutons l’ail.
nous le faisons frire. Nous éteignons et ajoutons immédiatement les anchois. Nous mélangeons un peu pour les faire fondre. Nous retirons l’ail et mettons l’huile dans un récipient.
Nous ajoutons le jus de citron pressé et mélangeons. Nous versons la sauce obtenue sur les fenouils, ajoutons un peu de persil haché dessus.
Bon appétit !
