Feuilletés aux champignons
Une recette végane très simple à préparer et idéale si nous voulons quelque chose de gourmand qui peut satisfaire tout le monde (végans et intolérants puisque cette recette ne contient ni œufs, ni lait, ni beurre, ni aucun autre ingrédient d’origine animale). J’ai fait des triangles de pâte feuilletée farcis avec des champignons de Paris assaisonnés puis cuits au four. Ces feuilletés sont parfaits comme entrée, apéritif, snack, goûter, en-cas ou à tout moment de la journée !
Si vous aimez les champignons, je vous conseille d’essayer aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les feuilletés aux champignons :
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 350 g champignons
- 1 oignon
- huile d'olive extra vierge
- ail
- 100 ml vin blanc
- épices (À volonté (thym, aneth, poivre, etc.))
Étapes
La préparation des feuilletés aux champignons est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Dans une poêle, mettez un peu d’huile, ajoutez l’oignon coupé, l’ail et faites revenir.
Ajoutez les champignons frais ou surgelés. Ajoutez le vin blanc, le bouillon de légumes et faites cuire environ 15 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez des épices à volonté et si nécessaire un peu de sel. Mettez le mélange obtenu dans le blender et mixez légèrement.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et avec un emporte-pièce carré, découpez des formes carrées. Retirez l’excédent de pâte. Ajoutez un peu de farce sur chaque carré.
Humidifiez avec un peu d’eau deux côtés du carré et fermez en formant un triangle. Fermez et scellez bien pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson. Au four à 200°C pendant environ 15 min.
Bon appétit !
