Focaccia avec oignons verts et scamorza
Une recette que je vous conseille de préparer en double quantité car elle ne suffira pas 😂 une focaccia moelleuse enrichie d’un mélange de beurre, œuf, oignons verts et scamorza qui la rend délicieuse. C’est une excellente idée si vous souhaitez préparer un apéro ou un apéritif différent de l’ordinaire et apporter à table quelque chose d’innovant ! Une recette très simple à préparer ! Vous pouvez aussi l’intégrer dans votre menu pour les fêtes de Noël.
Essayez aussi ces recettes de focaccias :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients pour la focaccia avec oignons verts et scamorza :
- 400 g farine
- 160 ml lait
- 60 g beurre
- 20 g sucre
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 1 œuf
- sel
- 1 œuf
- 60 g beurre
- 1 cuillère yaourt grec
- 2 oignons verts
- ail
- sel
- 100 g scamorza
Étapes
La préparation de la focaccia avec oignons verts et scamorza est très simple, regardez la vidéo ICI.
Mettons la farine, la levure, le sucre, l’œuf, un peu de sel et commençons à pétrir en ajoutant le lait petit à petit. À la fin, nous ajoutons le beurre.
La pâte est prête lorsqu’elle se détache des parois et forme une boule autour du crochet. Nous la mettons dans un récipient, la couvrons avec du film plastique et laissons lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Après environ une heure, nous prenons la pâte
nous la divisons en deux. Nous étalons le premier morceau pour former la focaccia et le plaçons sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé à l’intérieur. Nous étalons également le second morceau et formons une autre focaccia. Nous faisons des incisions dessus avec un couteau.
Dans un récipient, mettons le beurre fondu, l’œuf, le yaourt et mélangeons. Ajoutons un peu d’ail, les oignons verts coupés.
Mélangeons. Mettons la crème obtenue sur les focaccias. Coupons la scamorza et la mettons dessus.
Laissons lever pendant encore environ 30 minutes puis faisons cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
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