Focaccia roulée
Une focaccia très moelleuse et délicieuse faite avec une pâte simple et enrichie de tomates cerises, olives et origan, un vrai régal. Cette focaccia est parfaite comme entrée, apéritif, en-cas ou goûter salé et à tout moment de la journée où nous avons envie de grignoter quelque chose! Une recette très simple à préparer avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la focaccia roulée:
- 500 g farine
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 20 g levure de boulanger fraîche
- 300 ml eau
- sel
- olives
- tomates cerises
- origan
Étapes
La préparation de la focaccia roulée est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Mettez la farine, la levure émiettée, l’huile, un peu de sel, l’eau et pétrissez. Quand la pâte se détache des parois, transférez-la sur le plan de travail.
travaillez la pâte avec les mains pour former une boule. Placez la boule dans un récipient, couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Après quelques heures, étalez-la,
ajoutez un peu d’huile si nécessaire et formez un rectangle. Ajoutez quelques olives en morceaux, les tomates cerises
et un peu de sel. Roulez et formez une spirale. Placez-la dans le moule.
Ajoutez un peu d’huile, d’origan, de tomates cerises et d’olives, puis faites cuire à 180°C pendant environ 50 min.
bon appétit !
