Galettes de pommes de terre à la poêle
Une recette délicieuse très simple à préparer et parfaite pour tous les jours de la semaine ! Une pâte rapide faite avec des pommes de terre bouillies sans utiliser de levure et une cuisson en quelques minutes à la poêle. Ces galettes sont délicieuses, faciles, rapides et parfaites comme entrée, apéritif, goûter, etc. Comme garniture, j’ai choisi de la mozzarella, mais vous pouvez aussi ajouter des charcuteries à votre goût !
Essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les galettes de pommes de terre à la poêle :
- 500 g pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 150 g farine
- 50 g beurre
- 200 g mozzarella
- huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes
Pour la préparation des galettes de pommes de terre à la poêle regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, écrasons les pommes de terre bouillies. Ajoutons le beurre, un peu de sel et mélangeons. Ajoutons la farine, mélangeons et pétrissons rapidement.
Si nécessaire, nous pouvons ajouter encore un peu de farine, nous devons obtenir une pâte homogène, non collante. Prenons un peu de pâte à la fois et l’étalons légèrement.
Mettons un morceau de mozzarella au centre, fermons les bords et écrasons légèrement. Ils doivent être bien fermés pour éviter que la mozzarella ne s’échappe pendant la cuisson. Continuons ainsi pour tous.
Faisons cuire les galettes obtenues dans une poêle avec un peu d’huile, les retournons de chaque côté.
Bon appétit !
