Gâteau à la crème de marrons et griottes
Un gâteau un peu insolite mais de saison selon moi, fait avec des marrons et des griottes. Une combinaison que je dois dire m’a personnellement beaucoup plu. Donc si vous aimez les marrons et les griottes, je vous conseille d’essayer absolument cette recette que vous adorerez sûrement. Si vous voulez apporter à table un dessert différent des habituels pour la période des fêtes, essayez ce gâteau qui est en plus très simple à préparer et ne nécessite pas de cuisson.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Noël
Ingrédients pour le gâteau à la crème de marrons et griottes:
- 4 cuillères sucre glace
- 200 g marrons glacés
- 300 ml crème à fouetter
- 10 ml amaretto (liqueur)
- 6 g gélatine en feuilles
- 50 g boudoirs
- 20 ml sirop de sucre
- griottes
Étapes
Pour la préparation du gâteau à la crème de marrons et griottes, regardez la vidéo ICI.
Premièrement, mixez les marrons glacés en ajoutant le sucre petit à petit. À la fin, ajoutez le sirop de sucre et mixez encore un peu jusqu’à obtenir la consistance désirée. Mélangez le tout avec un fouet.
Pendant ce temps, faites fondre la gélatine préalablement hydratée avec un peu de liqueur amaretto et ajoutez-la au mélange. Mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la crème semi-montée petit à petit.
Continuez à fouetter. Entre-temps, disposez les griottes égouttées dans le fond du moule, puis ajoutez le mélange obtenu. Nivelez la surface du mélange.
Allongez le sirop des griottes avec un peu d’eau et imbibez les boudoirs, puis disposez-les dessus. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, puis retirez le moule, retournez-le et décorez à votre guise.
Bon appétit !
