Gâteau au yaourt et fraises
Un gâteau délicieux, très frais, fait sans cuisson avec des ingrédients simples comme le yaourt, la crème et les fraises! Ce gâteau est le dessert parfait pour finir un repas ou comme goûter de l’après-midi, il peut être apporté chez des amis et de la famille, bref il est parfait à tout moment!
Si vous aimez les fraises, je vous conseille d’essayer aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour le gâteau au yaourt et fraises:
- 200 g biscuits
- 100 g beurre
- 750 g yaourt
- 250 g crème fouettée (Semi fouettée)
- 150 g sucre
- 14 g gélatine en feuilles
- zeste de citron
- vanille
- 400 g fraises
- 100 g sucre
- Moitié citron (Jus de citron)
- 5 g gélatine en feuilles
Étapes
La préparation du gâteau au yaourt et fraises est très simple, regardez la vidéo ICI.
Préparation de la base:
Nous mélangeons les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Nous mettons le mélange obtenu dans le moule recouvert de papier cuisson et le compactons. Nous mettons au frigo pendant environ 30 minutes
Préparation de la crème:
Tout d’abord, nous devons faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dans un récipient, nous mettons le yaourt, la crème, le sucre, le zeste de citron et mélangons.
Nous ajoutons l’arôme de vanille et mélangeons. Nous faisons dissoudre la gélatine préalablement hydratée avec un peu de liqueur et l’ajoutons au mélange en remuant. Nous mettons le mélange obtenu sur la base de biscuits.
Nous mettons au frigo pendant environ 3 heures.
Préparation des fraises:
Dans une casserole, nous mettons les fraises nettoyées, le jus de citron, le sucre et faisons cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Nous éteignons le feu et ajoutons la gélatine préalablement hydratée et mélangeons bien, puis laissons refroidir un peu. Une fois le mélange tiède, nous le mettons sur la crème en le répartissant sur toute la surface. Nous remettons au frigo pour encore une heure
puis démoulons et décorons à notre goût !
bon appétit !
