Gâteau de pâtes avec ricotta et griottes
Aujourd’hui, je vous présente un dessert surprenant et riche en tradition : le gâteau de pâtes avec ricotta et griottes. Une combinaison parfaite entre la délicatesse de la ricotta, la note acidulée et intense des griottes et la consistance rustique des pâtes cuites au four. Une préparation simple mais au résultat spectaculaire, idéale à servir en dessert à la fin du repas ou à savourer au petit-déjeuner ou au goûter. Le résultat ? Un gâteau doré, croquant et parfumé, avec une surface croustillante et un cœur moelleux et savoureux. Essayez-le, et vous serez conquis dès la première bouchée!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Gâteau de pâtes avec ricotta et griottes:
- 500 g ricotta
- 150 g sucre
- 200 g yaourt grec
- 3 œufs
- 300 g griottes
- 200 g pâtes
- zeste de citron
- arôme de rhum
Étapes
Pour la préparation du Gâteau de pâtes avec ricotta et griottes, regardez la vidéo ICI.
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Mélangez la ricotta avec le zeste de citron, l’arôme de rhum, le sucre, le yaourt et les œufs,
puis ajoutez les griottes dénoyautées. Entre-temps, faites cuire les pâtes al dente et ajoutez-les au mélange. Mettez dans le moule
cuisez à 170°C pendant environ une heure.
Bon appétit !
🧊 Conservation
Le gâteau de pâtes avec ricotta et griottes se conserve parfaitement pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert avec un film plastique ou dans un récipient hermétique. Avant de le servir, je vous conseille de le ramener à température ambiante ou de le chauffer légèrement au four ou au micro-ondes pour en rehausser les saveurs et la consistance.
Il peut également être congelé : coupez-le en tranches, enveloppez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac alimentaire. Au congélateur, il se conserve jusqu’à 1 mois. Pour le déguster au mieux, décongelez-le au réfrigérateur puis chauffez-le légèrement avant de le servir.
