Gâteau Paradis sans œufs
Je l’ai regardé, je l’ai goûté et pendant que je la savourais, j’ai eu cette sensation : d’être au PARADIS et alors je l’ai appelée ainsi ! Un gâteau délicieux, fait avec deux disques de base et une crème délicate au mascarpone et le plus important… SANS ŒUFS! Je dois dire que c’est l’un des meilleurs gâteaux sans œufs faits jusqu’à présent!!! Essayez-le!!!
Essayez aussi ces gâteaux sans œufs :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau Paradis sans œufs :
- 125 g farine
- 25 g fécule de pommes de terre
- 100 g sucre
- 75 ml lait
- vanille
- 60 g yaourt nature
- 50 g beurre
- Demi sachet levure chimique
- arôme citron
- 150 g mascarpone
- 70 ml lait concentré
- 4 g gélatine en feuilles (2 feuilles)
- 50 g miel
Étapes
Pour la préparation du gâteau Paradis sans œufs regardez la vidéo ICI.
Dans un récipient, mettons la farine, le sucre, la fécule, la levure et mélangeons. Ajoutons le lait, le yaourt, l’arôme citron et la vanille.
Ajoutons le beurre fondu et mélangeons. Divisons le mélange obtenu en deux parts égales et le mettons dans deux moules farinés de 20 cm. Nivellons et faisons cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Préparation de la crème :
Tout d’abord, mettons la gélatine à tremper dans de l’eau froide. Dans un récipient, mettons le lait concentré, le miel, la crème, le mascarpone et montons.
Faisons fondre la gélatine sur le feu avec un peu d’eau puis l’ajoutons au mélange en amalgamant bien.
Assemblage :
Mettons le premier disque cuit et refroidi (pour un résultat plus précis, utilisons un anneau réglable pour gâteaux et une feuille d’acétate).
Mettons la crème préparée et nivelons. Ajoutons par-dessus le deuxième disque cuit et refroidi, pressons légèrement puis mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après quelques heures, retirons le moule et l’éventuelle feuille d’acétate et décorons à notre goût.
Bon appétit!
