Gâteau roulé au pistache
Un dessert à la pistache, délicieux et très appétissant ! Parfait pour servir comme dessert pour terminer nos repas en beauté et pas seulement ! Le roulé au pistache est très simple à réaliser !
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau roulé au pistache :
(moule 35×35 cm)
- 4 œufs
- 70 ml huile de graines
- 80 g sucre
- 70 g farine
- vanille
- sel
- 4 cuillères eau (Chaud)
- 50 g pesto de pistaches
- 120 g mascarpone
- 100 g crème de pistache
- q.b. farine de pistaches
- 50 g sucre
- 150 ml crème à fouetter
Outils
Étapes
La préparation du gâteau roulé au pistache est très simple, regardez la vidéo ICI.
Préparation de la base :
Tout d’abord, séparons les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutons le sucre aux blancs et battons en neige. Ajoutez aux jaunes un peu d’arôme de vanille, du sel.
Ajoutons l’eau chaude et battons. Nous devons obtenir un mélange crémeux et clair. Ajoutons l’huile, la farine petit à petit.
Ajoutons le pesto de pistaches et mélangeons bien. Incorporons les blancs d’œufs montés un peu à la fois avec des mouvements délicats de haut en bas.
Dès qu’il est sorti du four, nous le retournons, retirons le papier collé et laissons refroidir.
Préparation de la crème :
Dans un récipient, mettons la crème de pistache, le sucre, le mascarpone.
Bien mélanger. Ajoutons la crème et battons.
Assemblage :
Prenons la base froide, coupons les bords puis coupons 6 bandes égales.
Mettons la crème obtenue dessus (gardons quelques cuillères pour la décoration). Étaler et lisser. Enroulons la première bande sur elle-même et mettons-la au centre du plat.
Mettons les autres bandes autour pour former le roulé. Couvrez le bord avec la crème réservée et saupoudrez de farine de pistache. Décorez à votre goût !
Bon appétit!
