Gnocchis sucrés aux pommes
Un dessert très particulier et peu connu typique de la Roumanie qui se prépare avec des pommes ou des prunes! L’année dernière je les ai préparés avec des prunes donc cette année j’ai choisi les pommes, mais je vous dirai plus, vous pouvez les faire aussi avec d’autres types de fruits selon votre goût (poires, abricots, raisins, etc.). Un dessert très simple à préparer avec une pâte faite de pommes de terre, farine, œufs et une couverture de chapelure, beurre et sucre. Essayez-les car ils sont délicieux!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les gnocchis sucrés aux pommes:
environ 10 gnocchis
- 400 g pommes de terre
- 150 g farine
- 1 œuf (Petit)
- 2 pommes
- 2 cuillères sucre
- cannelle en poudre
- 150 g chapelure
- 80 g sucre de canne
- 50 g beurre
Étapes
Pour la préparation des gnocchis sucrés aux pommes regardez la vidéo ICI.
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Préparation des gnocchis:
Tout d’abord, nous faisons cuire les pommes de terre à l’eau, nous les égouttons puis les écrasons et les laissons tiédir.
Préparation de la garniture:
Dans un récipient, nous mettons les morceaux de pommes, un peu de cannelle,
Nous ajoutons le sucre et mélangeons.
Préparation de l’assaisonnement:
Nous mettons le beurre, la chapelure et faisons dorer en mélangeant constamment.
À la fin, nous ajoutons le sucre et un peu de cannelle. Laissez refroidir.
Nous revenons à la pâte:
Nous prenons les pommes de terre écrasées tièdes, ajoutons l’œuf.
Nous mettons la farine, mélangeons et pétrissons jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Nous prenons un peu de pâte, ajoutons un peu de farine si nécessaire et écrasons avec les mains pour former un disque.
Nous mettons un morceau de pomme au centre et le fermons pour former une boule. Nous mettons les boules dans une assiette avec un peu de farine au fond. Nous procédons ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Nous les faisons cuire dans l’eau bouillante pendant quelques minutes
(quand ils sont prêts, ils remontent à la surface). Nous les égouttons et les passons immédiatement dans le mélange de chapelure.
Bon appétit!
