Liqueur nocino fait maison
Un liqueur made in Italy qui se prépare fin juin/début juillet avec des noix vertes, c’est un excellent digestif en fin de repas et c’est aussi une idée originale de cadeau pour les amateurs de liqueurs. Une recette très simple à préparer ! Si vous voulez préparer ce liqueur, c’est le moment parfait.
Si vous aimez les liqueurs essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 40 Jours
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour le liqueur nocino fait maison :
- 250 ml alcool pur
- 7 noix (Coques de noix)
- 250 ml eau
- 250 g sucre
- zeste de citron
Étapes
La préparation du liqueur nocino fait maison est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous devons laver et couper les coques de noix, (je vous conseille d’utiliser des gants pour cette étape afin d’éviter de vous tacher les mains). Nous les mettons dans un bocal en verre refermable. Ajoutez l’alcool et le zeste de citron. Fermez bien et laissez macérer pendant environ 40 jours.
agitez le bocal chaque jour. Après environ 40 jours, mettez dans une casserole l’eau et le sucre et chauffez pour dissoudre le sucre puis laissez refroidir.
Entre-temps, filtrez l’alcool des noix et mélangez-le au sirop froid. Mettez-le dans des bouteilles en verre stérilisées. Laissez reposer pendant environ une semaine avant de le déguster.
Bon appétit !
