Meringues
Certainement, en cette période, parmi les diverses recettes, vous vous retrouverez avec des restes de blancs d’œufs et vous ne savez pas quoi en faire, alors pourquoi ne pas préparer ces merveilleuses meringues ? Vous pouvez facilement acheter des sachets et un peu de ruban rouge et faire des petites attentions pour vos amis et votre famille ou les savourer en fin de repas, bref, à vous de choisir 😁. Les meringues se préparent uniquement avec des blancs d’œufs bien battus et du sucre, puis on leur donne une forme à l’aide d’une poche à douille ou de deux cuillères, selon la forme que l’on souhaite obtenir, et elles doivent être cuites à basse température pendant longtemps. Je dois dire qu’en tant que friandises, elles sont très spectaculaires et nous pouvons également les utiliser pour décorer des gâteaux ou d’autres desserts.
Essayez également :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 40
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les meringues :
- 2 blancs d'œufs (80 g)
- 80 g sucre glace
- 80 g sucre semoule
Étapes
Pour la préparation des meringues regardez la vidéo ICI.
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Nous commençons à battre les blancs d’œufs avec le fouet électrique. Ajoutons le sucre semoule petit à petit et battons jusqu’à obtenir un mélange ferme et brillant. À la fin, ajoutons le sucre glace tamisé petit à petit.
Incorporons délicatement avec des mouvements de haut en bas. Transférons le mélange obtenu dans une poche à douille et formons les meringues sur une plaque avec du papier sulfurisé à l’intérieur, ou nous pouvons les faire en utilisant deux petites cuillères, selon la forme que nous voulons obtenir. Laissons un peu d’espace entre elles. Faisons cuire à 90°C pendant environ 1 heure et demie.
Bon appétit !
