Mini galettes de pommes de terre
Après que le Roulé de légumes ait eu beaucoup de succès, je me suis laissée inspirer et selon le même principe, j’ai fait ces galettes en utilisant uniquement des pommes de terre coupées en tranches et de la scamorza (j’ai donc éliminé la carotte), puis je les ai cuites au four et une fois bien froides, je les ai garnies de charcuteries, fromages, champignons, tomates cerises, etc. Vous pouvez les remplir avec ce que vous préférez ☺️ le saumon, la salade ou le Philadelphia conviennent très bien aussi. Une recette délicieuse très simple à préparer !
Si vous aimez les pommes de terre, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les mini galettes de pommes de terre :
- 2 pommes de terre
- 70 g scamorza
- petites boules de mozzarella
- Charcuteries
- fromages
- champignons
- sel
- huile d'olive extra vierge
- tomates cerises
Étapes
La préparation des mini galettes de pommes de terre est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nettoyez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé, formez des cercles avec les tranches de pommes de terre obtenues. Laissez un peu d’espace entre elles. Ajoutez un peu de sel et de la scamorza râpée.
Ajoutez un filet d’huile sur le dessus et faites cuire à 200°C pendant environ 10 minutes. Une fois bien froides, garnissez-les à votre goût avec des charcuteries, fromages, tomates cerises, champignons, etc
Bon appétit!
