Apéritif de Pâques facile, rapide et très spectaculaire
Les muffins aux œufs sont une recette vraiment simple et mignonne que je prépare souvent comme apéritif pour Pâques. Ce sont de petits muffins salés, moelleux, colorés et très spectaculaires, parfaits à présenter sur la table du déjeuner de Pâques.
Je les aime parce qu’ils sont :
très faciles à préparer
prêts en quelques minutes
personnalisables avec des légumes, fromages ou charcuteries
De plus, ils peuvent être préparés à l’avance et servis chauds ou à température ambiante. Le poivron coloré et les herbes aromatiques les rendent encore plus beaux et appétissants.
Essayez aussi ces apéritifs de Pâques :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
Pour 8 muffins
- 6 œufs
- 60 ml lait
- 1 poivron
- herbes aromatiques
- sel
- ail
- fromages (Au choix)
Étapes
👩🍳 Préparation vidéo ICI.
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Je prépare les ingrédients
Pour commencer, je coupe le poivron en petits morceaux.
Je prends les moules à muffins et je mets au fond quelques morceaux de poivron.
J’ajoute aussi un peu d’herbes aromatiques et un peu de fromage râpé.
Je prépare l’appareil aux œufs
Dans un bol, je casse les œufs.
J’ajoute :
une pincée de sel
l’ail haché
Je mélange le tout avec un fouet jusqu’à obtenir un appareil homogène. J’ajoute le lait.
Je remplis les moules
Je verse l’appareil aux œufs dans les moules à muffins.
Je complète en ajoutant dessus :
quelques autres petits morceaux de poivron
un peu d’herbes aromatiques
Cuisson
Je mets les moules au four et je fais cuire à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Quand les muffins sont gonflés et dorés, je les sors du four et je les laisse tiédir.
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✨ Résultat
Vous obtiendrez des muffins aux œufs moelleux, colorés et parfumés, parfaits comme apéritif de Pâques simple mais très mignon à présenter sur la table.
Ils sont également excellents pour un buffet, un apéritif ou un brunch.
Conservation :
Les muffins aux œufs se conservent :
au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient fermé
ils peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes
Ils sont également excellents à température ambiante.
FAQ (Questions et réponses)
Peut-on les faire sans poivrons ?Oui, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes selon votre goût.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?Oui, vous pouvez ajouter du jambon, de la pancetta, des courgettes ou des épinards.
Puis-je utiliser d’autres fromages ?Bien sûr, la scamorza, la mozzarella ou le parmesan conviennent très bien.
