Muffins salés avec mortadelle et poivrons 🌶️🥓
Les muffins salés avec mortadelle et poivrons sont une recette savoureuse, facile et rapide, parfaite pour des apéritifs, des brunchs ou des en-cas gourmands. Moelleux et légers grâce au yaourt dans la pâte, ces muffins allient la délicatesse des œufs à la saveur prononcée de la mortadelle et au parfum intense des poivrons, créant un plat coloré et irrésistible.
Faciles à préparer et prêts en quelques minutes, les muffins salés sont également idéaux pour des pique-niques, des buffets ou des goûters salés, à servir chauds ou à température ambiante.
Découvrez comment réaliser des muffins salés moelleux, savoureux et faciles à préparer, parfaits pour chaque occasion!
Essaye aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients:
- 2 œufs
- 150 g farine
- 1 pot yaourt
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 poivron
- 100 g mortadelle
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes
Pour la préparation des Muffins salés avec mortadelle et poivrons regarde la vidéo ICI.
-
Dans un grand bol, casse les œufs et bats-les bien avec un fouet. Ajoute une pincée de sel.
Ajoute progressivement le yaourt, l’huile d’olive extra vierge, la farine et la levure tamisée, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Coupe le poivron en dés
La mortadelle et incorpore-les délicatement à la pâte.
Remplis des moules à muffins recouverts de caissettes jusqu’à 3/4 de leur capacité.
Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés en surface et cuits à l’intérieur.
👉 Sers-les tièdes ou à température ambiante : les muffins salés sont parfaits pour des apéritifs, brunchs ou en-cas rapides !
conseils & conservation:
Utilise une mortadelle de qualité et des poivrons frais pour une saveur plus intense.
Tu peux enrichir la pâte avec des fromages râpés ou des herbes aromatiques comme le persil, le thym ou le basilic.
Pour des muffins plus moelleux, évite de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine.
Sers-les tièdes pour apprécier pleinement leur moelleux, ou à température ambiante comme finger food.
Conserve les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1-2 jours.
Ils peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes avant de servir.
Il est possible de les congeler une fois cuits, en les séparant avec du papier cuisson : il suffira de les décongeler à température ambiante et de les réchauffer légèrement avant de les consommer.
