Olives épicées
En Italie, les olives sont consommées de nombreuses façons, surtout comme amuse-gueules pour l’ apéritif où elles ne manquent généralement jamais. On trouve de nombreux types d’olives déjà assaisonnées, mais j’aime les acheter et les préparer à la maison en saumure puis les assaisonner à mon goût. Essayez aussi de préparer les Olives vertes en saumure ou les Olives noires au sel à la maison!
Je vous conseille de tester aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour les olives épicées:
- olives vertes en saumure
- ail
- huile d'olive extra vierge
- sel
- piment
- origan
Étapes
La préparation des olives épicées est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Si vous préférez ne pas acheter des olives en saumure déjà prêtes, vous pouvez essayer de les préparer à la maison (voyez ici comment faire).
Prenons les olives, nous les laissons bien égoutter, puis ajoutons un peu d’origan, de piment, l’ail en morceaux, un peu d’huile
Nous mélangeons. Nous les mettons au frigo dans un récipient hermétique !
Bon appétit !
