Pain à la citrouille
J’ai fait une miche en utilisant de la farine et de la citrouille cuite pour la pâte puis je l’ai attachée avec de la ficelle pour recréer autant que possible la forme de la citrouille ! Je dois dire qu’en plus d’être belle, je vous avoue que cela me faisait un peu de peine de la manger.😁 Elle est délicieuse et très moelleuse, se conservant tendre pendant quelques jours, donc je vous conseille de la faire. Si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez faire une simple miche sans l’attacher !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le pain à la citrouille:
- 300 g farine
- 150 g citrouille
- 8 g levure alimentaire
- 50 ml huile de graines
- sel
- graines de citrouille
- 50 ml eau (Lait)
Étapes
La préparation du pain à la citrouille est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Dans un récipient, mettons la farine, la levure, un peu de sel, l’huile, la citrouille cuite et commençons à pétrir. Ajoutons l’eau petit à petit et pétrissons pendant environ 10 minutes.
Dès que la pâte est prête, formons une boule et mettons-la dans un récipient haut et étroit. Couvrez-la et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. Après quelques heures, prenons la pâte et formons à nouveau une boule.
attachons-la avec de la ficelle. Je vous conseille de ne pas trop serrer la ficelle. Badigeonnons la surface avec un peu d’eau ou de lait (j’ai utilisé du lait de soja) et mettons dessus quelques graines de citrouille.
Laissons lever à nouveau jusqu’à ce qu’elle double puis faisons cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
Bon appétit !
