Pain de viande végétalien aux lentilles
Un pain de viande végétalien aux légumes excellent à déguster comme entrée ou plat principal. Une recette simple faite avec un mélange de légumes comme des lentilles, des carottes, du céleri, de l’oignon et des épices, de la chapelure et de la fécule. Le résultat, je vous le dis, est exceptionnel, si vous voulez cuisiner un plat végétalien, je vous recommande ce délicieux pain de viande. Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le cuire au moment voulu!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le pain de viande végétalien aux lentilles:
- 200 g lentilles
- 2 carottes
- 2 céleris
- 1 oignon
- 50 ml purée de tomates
- 1 cube de bouillon
- laurier
- épices (Selon vos goûts)
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
Étapes
La préparation du pain de viande végétalien aux lentilles est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Dans une casserole, mettons les lentilles, le céleri, l’oignon, la carotte et commençons à cuire. Remuons de temps en temps, regardez sur votre emballage le temps de cuisson.
Vers la fin de la cuisson, ajoutons le cube de bouillon végétal, la purée de tomates et le laurier. Une fois cuites, on les met dans le mixeur avec la carotte, le céleri et l’oignon sans le liquide
mixons. Laissons tiédir puis ajoutons la chapelure, la fécule
Ajoutons les épices à volonté (curcuma, ail, paprika, etc.) et mélangeons. Mettons la préparation obtenue sur une feuille de papier cuisson et refermons en compactant bien pour former un pain de viande.
Refermons en papillote et faisons cuire à 180°C pendant environ 30 minutes.
Bon appétit!
