Pains salés au fromage
Une recette délicieuse faite avec une pâte sans levure très élastique, puis farcie d’un mélange de fromage et d’épices, un délice! Je dois vous dire que dès que j’ai mis ces merveilles sur la table, elles ont disparu en quelques secondes! Nous pouvons les déguster comme collation, goûter, apéritif, entrée, etc. Essayez-la et dites-moi si vous avez aimé cette recette!
Essayez aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pains salés au fromage:
(environ 12 pièces)
- 900 g farine
- 500 ml eau
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- Demi cuillère à soupe sel
- 600 g fromage frais (Vache)
- 200 g fromage frais (Brebis)
- 2 œufs
- persil haché
- aneth (Haché)
- sel
- huile de tournesol
Étapes
Pour la préparation des pains salés au fromage regardez la vidéo ICI.
Préparation de la pâte:
Dans un récipient, mettons l’eau, le vinaigre, l’huile, le sel, la farine et mélangeons.
Pétrissons jusqu’à obtenir une pâte homogène. Nous la couvrons et laissons reposer quelques minutes puis la divisons en environ 12 portions égales. Prenons un morceau à la fois et formons des boules.
Nous les couvrons et laissons reposer environ 30 minutes. Après environ 30 min, prenons un morceau à la fois et l’étalons puis le mettons dans une assiette avec un peu d’huile. Mettons aussi un peu d’huile dessus.
Continuons ainsi avec toutes (la pâte doit être bien huilée). Continuons ainsi avec toutes les boules. Une fois terminé, nous couvrons et laissons reposer encore environ 30 min.
Préparation de la crème:
Dans un récipient, mettons les fromages, l’aneth et le persil haché, le sel.
Ajoutons les œufs et mélangeons.
Assemblage:
Après environ 30 min, prenons un morceau de pâte à la fois et l’étirons délicatement en veillant à ne pas le casser.
Ajoutons un peu de garniture dessus et répartissons-la. Replions les bords.
puis roulons deux côtés et ensuite roulons encore pour obtenir le pain. Procédons de même pour tous. Nous les plaçons dans un plat avec du papier sulfurisé en laissant un peu d’espace entre eux.
Nous les badigeonnons d’œuf battu et de lait puis faisons cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
bon appétit!
