Panettone vegan avec une seule pâte
Le panettone est le dessert qui ne peut absolument pas manquer à Noël, mais pour les personnes intolérantes ou vegan, cela peut devenir un problème. Si vous avez des amis/amies vegan ou intolérants cette année, vous pouvez penser à faire un cadeau unique qu’ils apprécieront énormément. J’ai choisi de partager avec vous une recette de panettone vegan avec une seule pâte afin de réduire le temps de préparation tout en obtenant un bon panettone ☺️. L’année dernière, j’ai fait le Pandoro vegan avec une seule pâte, donc vous pouvez choisir entre faire un panettone ou un pandoro!!!
Essayez aussi ces recettes de desserts vegan:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour le panettone vegan avec une seule pâte:
moule 1 kg
- 400 g farine Manitoba
- 20 g levure de boulanger fraîche
- 50 g raisins secs
- 180 g sucre
- 100 g margarine végétale
- 250 ml lait végétal
- 50 g amandes
- Arôme pour panettone
- Pâte d'orange
Étapes
La préparation du panettone vegan avec une seule pâte est très simple, regardez la vidéo ICI.
-
Mettons la farine, le sucre, la levure émiettée, la pâte d’orange, l’arôme pour panettone, le lait petit à petit et pétrissons. Pétrissons pendant 10/20 min à basse vitesse,
nous devons obtenir une pâte élastique. Après environ 20 min, ajoutons la margarine en morceaux et pétrissons encore jusqu’à l’incorporer complètement. La pâte est prête quand elle se détachera des parois.
À ce moment-là, ajoutons les amandes et les raisins secs, puis mélangeons. Transférons la pâte sur le plan de travail et formons une boule. Nous la mettons dans le moule
laissons lever jusqu’à tripler de volume, puis faisons une petite incision en croix et mettons un morceau de beurre. Faisons cuire à 175° pour environ une heure.
Bon appétit!
