panzanella avec du pain rassis et des tomates

Panzanella: la salade estivale toscane qui réunit des saveurs simples et fraîches dans un plat unique et rafraîchissant. Découvrez la recette traditionnelle avec du pain rassis, des tomates juteuses, des concombres croquants et une touche de basilic, le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge et de vinaigre. Parfaite pour les journées chaudes, la panzanella est le plat idéal pour ceux qui recherchent saveur, légèreté et authenticité à chaque bouchée. Facile à préparer, elle s’adapte à toutes les tables et apporte l’essence de l’été italien !!!

Essayez aussi ces recettes de salades :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne, Toutes les saisons

347,70 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 347,70 (Kcal)
Glucides 51,92 (g) dont sucres 4,54 (g)
Protéines 7,39 (g)
Matières grasses 13,85 (g) dont saturé 1,92 (g)dont insaturés 1,24 (g)
Fibres 4,78 (g)
Sodium 618,96 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 191 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour la panzanella avec du pain rassis et des tomates:

pour environ 4 personnes

300 g pain rassis
4 tomates
1 concombre
1 oignon
basilic (frais)
4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
sel
poivre
olives (facultatif)

Étapes

La préparation de la panzanella avec du pain rassis et des tomates est très simple et rapide et ne nécessite pas de cuisson, regardez la vidéo ICI.

Coupez le pain en cubes et mettez-le dans un bol. Si le pain est très dur, vous pouvez l’assouplir avec un peu d’eau, puis le presser légèrement.
Tranchez finement l’oignon rouge et, si vous le souhaitez, laissez-le tremper dans l’eau froide pendant 10 minutes pour enlever un peu de goût fort. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux pas trop petits.
Épluchez le concombre et coupez-le en dés.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre, du sel, du poivre et du basilic à votre goût.
Mélangez bien et laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
Bon appétit !