Pâtes aux anchois
Un premier plat simple à préparer et en très peu de temps, idéal si nous avons peu de temps pour cuisiner ou si nous n’avons pas envie de faire des choses trop élaborées. J’ai choisi comme type de pâtes les spaghettis car je pense qu’ils sont très adéquats mais bien sûr vous pouvez mettre le type de pâtes que vous préférez!
Je vous conseille d’essayer aussi ces recettes de premiers plats:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pâtes aux anchois:
- 150 g pâtes
- ail
- anchois
- 25 chapelure
- 2 cuillères purée de tomates
- 25 g pain rassis
- sel
- piment (Optionnel)
Étapes
La préparation des pâtes aux anchois est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Dans une casserole, mettons un peu d’huile, le pain rassis coupé en dés, la chapelure et laissons griller quelques minutes. Pendant ce temps, faisons bouillir l’eau, salons-la et mettons les pâtes à cuire.
Dans une autre casserole, mettons un peu d’huile, l’ail coupé en petits morceaux et faisons revenir. Ajoutons les anchois et un peu de piment (optionnel) et la purée.
Ajoutons les pâtes cuites et égouttées avec une louche d’eau de cuisson et mélangeons pendant quelques minutes à feu vif. Ajoutons le mélange de chapelure et persil frais.
Bon appétit!
