Petits gâteaux de courgettes et ricotta sans œufs
Des petits gâteaux délicieux parfaits comme apéritif ou entrée à intégrer dans n’importe quel type de menu. J’ai enrichi la pâte avec des courgettes, de la ricotta et de la mozzarella et, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des charcuteries à votre goût ou utiliser d’autres types de fromages. Une recette très simple et rapide à préparer et très pratique à servir puisqu’ils sont déjà en portions individuelles !
Si vous aimez les courgettes, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les petits gâteaux de courgettes et ricotta sans œufs :
- 1 courgette
- 200 g ricotta
- 200 ml lait
- 50 g fécule de pommes de terre
- 80 g beurre
- 200 g farine
- 100 g mozzarella
- olives
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- sel
Étapes
La préparation des petits gâteaux de courgettes et ricotta sans œufs est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Tout d’abord, nettoyez la courgette et râpez-la, ajoutez un peu de sel et laissez reposer quelques minutes. Coupez la mozzarella en dés.
Ajoutez le beurre fondu, la ricotta, un peu de sel et d’autres épices à votre goût. Ajoutez le lait,
Ajoutez la fécule, la farine et mélangez. Ajoutez la levure et mélangez. Essorez les courgettes et ajoutez-les.
Versez le mélange obtenu dans les moules à l’aide d’une cuillère. Ajoutez par-dessus quelques dés de mozzarella, du parmesan, des olives et des épices à votre goût.
Cuisez à 180° pendant environ 20 min.
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