Petits gâteaux de polenta avec cotechino
Une recette délicieuse à incorporer dans votre menu pour le réveillon du Nouvel An ! Un petit gâteau fait de polenta et farci avec du cotechino et du fromage, un vrai délice. Une recette très simple à préparer et très pratique à servir car ce sont des portions individuelles ! Si vous ne savez toujours pas quoi préparer pour le Nouvel An, regardez ce menu complet de poisson !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Hiver
Ingrédients pour les petits gâteaux de polenta et cotechino:
- 1 l eau
- sel
- 250 farine de maïs fioretto (Instantanée)
- huile d'olive extra vierge
- chapelure
- cotechino
- fromage (À volonté)
Étapes
La préparation des petits gâteaux de polenta et cotechino est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, portez l’eau à ébullition, salez-la puis ajoutez la farine en remuant. Laissez cuire pendant quelques minutes en remuant (vérifiez le temps de cuisson sur votre emballage et suivez les instructions indiquées).
Une fois prête, badigeonnez les moules avec l’huile et mettez un peu de chapelure. Mettez immédiatement la polenta dedans
laissez le centre libre. Pendant ce temps, faites cuire le cotechino et coupez-le en dés. Mettez un peu de cotechino dans l’espace créé.
Ajoutez également un peu de fromage à volonté et recouvrez de polenta. Faites cuire à 180° pendant environ 15 min puis retirez les moules et décorez selon vos envies.
Bon appétit !
