Pizza frite (pizzottelle) Mais qu’est-ce que c’est bon la pizza frite 😍 Très polyvalente dans le garniture, vous pouvez ajouter des charcuteries, fromages, de la sauce tomate etc, mais elle est également très bonne ainsi simple, si au contraire vous voulez la pizza traditionnelle, voici la recette !
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pizza frite:
- 500 g farine Manitoba
- 300 ml eau
- 12 g levure de bière fraîche
- sel
- huile d'olive extra vierge
- 10 g sucre
Étapes
Pour la préparation de la pizza frite (pizzottelle), regardez la vidéo ICI.
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Mettons la farine, un peu de sel. Ajoutons la levure, le sucre et un peu d’eau et mélangeons bien pour la dissoudre. Nous l’ajoutons.
Ajoutons le reste de l’eau et mélangeons et pétrissons jusqu’à obtenir une pâte homogène. À la fin, ajoutons un peu d’huile et continuons à pétrir pendant quelques minutes. Laissons lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.
Après environ 2 heures, divisons-la en petits morceaux et étalons un morceau à la fois. Nous les faisons frire dans l’huile bouillante pendant quelques minutes, puis les servons ainsi, simples avec un peu de sel ou garnis selon vos envies !
Si vous le souhaitez, vous pouvez en faire aussi certains sucrés en ajoutant du sucre dessus.
