Raviolis roumains sucrés à la ricotta
Une recette typique roumaine de raviolis farcis à la ricotta et ensuite bouillis, non cuits au four et ni frits. Là encore, on trouve de nombreuses versions selon les différentes régions. Des petits gâteaux savoureux très simples à préparer avec peu d’ingrédients à la portée de tous.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les raviolis roumains sucrés à la ricotta:
- 250 g farine
- sel
- 1 œuf
- 80 ml lait
- vanille
- 200 g ricotta
- 50 g jaunes d'œufs
- 2 cuillères à café semoule
- 50 g sucre
- arôme de rhum
- zeste de citron
Étapes
Pour la préparation des raviolis roumains sucrés à la ricotta regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la pâte:
Dans un récipient, mettons la farine, un peu de sel, l’œuf, un peu de vanille, le lait et pétrissons. Nous devons obtenir une pâte homogène, puis la couvrir avec un film plastique et laisser reposer quelques minutes.
Préparation de la farce:
Dans un récipient, mettons la ricotta, les jaunes d’œufs, le sucre, un peu de zeste de citron et mélangeons. Ajoutons la semoule (nous devons ajuster la quantité en fonction de la quantité d’eau contenue dans la ricotta).
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