Risotto aux courgettes et crevettes
Un plat principal léger et très savoureux à déguster tous les jours de l’année, d’un jour férié à un simple lundi soir en famille. Un risotto fait avec des courgettes et des crevettes, une excellente combinaison très appréciée par notre palais. Le risotto courgettes et crevettes est parfait pour être intégré dans tout type de menu de poisson ou non. Une recette très simple à préparer qui sera certainement très appréciée!
Si vous aimez les crevettes, je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le risotto aux courgettes et crevettes :
- 160 g riz
- 2 courgettes
- 300 g crevettes
- 1 échalote
- 700 bouillon de légumes
- huile d'olive extra vierge
Étapes
La préparation du risotto aux courgettes et crevettes est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
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Dans une casserole, mettez un peu d’huile, ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir. Ajoutez le riz préalablement rincé.
Faites-le griller pendant quelques minutes. Ajoutez le bouillon petit à petit et laissez cuire en remuant de temps en temps. À mi-cuisson, ajoutez les courgettes râpées.
Continuez la cuisson en ajoutant plus de bouillon et en mélangeant. À la fin de la cuisson, mettez les crevettes et laissez cuire encore environ 2/3 minutes.
Bon appétit !
