Risotto aux courgettes sans beurre
Un plat principal simple à préparer chaque jour de l’année en version végétalienne sans utiliser de beurre ni de fromage. Une recette rapide faite avec peu d’ingrédients à portée de tous.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour risotto aux courgettes sans beurre:
- 160 g riz
- huile d'olive extra vierge
- 300 ml bouillon de légumes
- 1 oignon (Échalote)
Étapes
La préparation du risotto aux courgettes sans beurre est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
Dans une casserole, mettons un peu d’huile, l’oignon (échalote) haché et faisons-le revenir. Ajoutons le riz préalablement rincé et bien égoutté.
Faisons griller pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon petit à petit et cuire en remuant de temps en temps. À mi-cuisson, ajoutons les courgettes râpées.
Continuons la cuisson en ajoutant plus de bouillon et en remuant.
Bon appétit !
