Risotto végan aux myrtilles
Un plat principal aigre-doux végan fait avec des fruits frais. Une recette un peu insolite ! D’habitude, on utilise les fruits pour les desserts, mais cette fois, j’ai décidé de faire un risotto avec des myrtilles noires. Les myrtilles, comme nous le savons bien, sont pleines de propriétés bénéfiques pour notre organisme et contiennent de nombreux antioxydants ! Un mariage délicieux qui se marie parfaitement avec le riz, les assaisonnements (épices, ail, huile, etc.) et les fruits.
Si vous aimez les risottos, essayez aussi ces recettes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2/3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le risotto végan aux myrtilles:
- 1 oignon
- 1 ail
- huile d'olive
- 160 g riz
- poivre
- 300 ml bouillon de légumes
- 50 ml vin blanc
- 200 g myrtilles
Étapes
La préparation du risotto végan aux myrtilles est très simple à réaliser, regardez la vidéo ICI.
-
Dans une casserole, mettez l’oignon coupé, un peu d’huile, l’ail et faites revenir. Ajoutez le riz préalablement rincé et faites-le griller pendant quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez les myrtilles lavées et le bouillon petit à petit et laissez cuire en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, écrasez légèrement les myrtilles. Ajoutez des épices à votre goût.
Bon appétit!
