Roulade salée courgettes et saumon
Une roulade délicieuse et très spectaculaire faite avec une base roulée salée avec des courgettes et farcie de saumon fumé et Philadelphia, je pense que c’est l’une des meilleures tartes salées faites récemment ! Si vous aimez le saumon essayez cette combinaison, sinon vous pouvez le remplacer par du jambon cuit ou cru ou d’autres charcuteries à votre goût, ou pour une version végétarienne, vous pouvez simplement l’omettre ! Cette roulade est parfaite comme entrée ou apéritif dans tout type de menu !
Essayez aussi ces recettes salées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la roulade salée courgettes et saumon :
- 5 œufs
- 80 g farine
- 80 ml huile de graines
- 4 cuillères eau (Chaud)
- 1 courgette
- sel
- 200 g fromage à tartiner
- 100 g saumon fumé
Étapes
Pour la préparation de la roulade salée courgettes et saumon regardez la vidéo ICI.
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Préparation de la base :
Pour commencer, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Commencez à monter les blancs en neige avec les fouets. Ajoutez l’eau chaude aux jaunes et montez-les également. Ajoutez l’huile,
Ajoutez la farine et mélangez. Incorporez les blancs montés en neige petit à petit avec des mouvements délicats. Versez le mélange obtenu dans le moule avec le papier sulfurisé à l’intérieur. Saupoudrez et nivelez
râpez la courgette dessus. Faites cuire à 180° pendant environ 20/25 min. Une fois cuit, renversez le tout, détachez le papier sulfurisé
coupez les bords puis découpez 5/6 bandes de même taille. Étalez la crème de fromage dessus puis ajoutez le saumon en morceaux.
Roulez la première bande sur elle-même et placez-la au centre de l’assiette. Disposez les autres bandes autour pour obtenir une roulade. Au frigo pendant une heure !
Bon appétit !
