Roulé d’aubergines
Un roulé salé délicieux, estival et très frais fait avec une base d’aubergines et de scamorza, et farci avec du fromage à tartiner et du lyoner. Une recette très simple et rapide, parfaite à inclure dans vos menus comme entrée ou apéritif. C’est parfait aussi pour le déjeuner sur le pouce ou à emporter au travail ! Les aubergines sont délicieuses mais préparées ainsi, elles le deviennent encore plus !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le roulé d’aubergines:
- 1 aubergine
- huile d'olive extra vierge
- 120 g scamorza
- 100 g fromage à tartiner
- sel
Étapes
La préparation du roulé d’aubergines est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nous coupons les aubergines en tranches très fines. Nous mettons un peu d’huile sur le papier sulfurisé et les disposons en rangée, légèrement superposées. Nous ajoutons un peu de sel et d’huile par-dessus.
Nous râpons la scamorza par-dessus et cuisons à 180°C pendant environ 20 min. Après la cuisson, nous le retournons et détachons le papier sulfurisé collé.
Nous étalons le fromage à tartiner et nous mettons les tranches de lyoner. Nous roulons. Nous mettons au frigo pendant environ une heure.
Bon appétit!
